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第27位  イタリアンパセリ - 2017年08月07日


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イタリアンパセリ
イタリアンパセリ(学名:Petroselinum neapolitanum、伊語:Prezzemolo)はセリ科の野菜。パセリの仲間。プレーンリーブド種とも呼ぶ。 日本でパセリ(オランダゼリ)と呼ばれているものに比べると葉が平たく、風味や香りが柔らかいのが特徴。主にイタリア料理で香味野菜として使われることが多い。 そのままちぎって料理に添えたり、細かく刻んで料理のソースやドレッシングなどに利用される。 (Wikipedia:イタリアンパセリ)


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