1.はじめに：旬の産地にはかなわないけれど雰囲気を味わいたい方へ おつまみの定番であるピーナッツには、カリカリとした乾燥タイプと、ホクホクとしたゆでタイプが存在します。 特に「ゆで落花生」は、生の落花生を殻ごと塩ゆでし、柔らかく仕上げた郷土料理で、主に8月後半から10月の旬に千葉県、長崎県、神奈川県など...
雨が降りそうな日や、台風が近づいている時。 「なんだか体が鉛のように重い…」 「やる気が出なくて、ただただ横になっていたい…」 そんな風に感じたことはありませんか？ 実はそれ、あなたの怠け心ではなく、気圧の変化による**「気象病」**のサインかもしれません。今回は、低気圧による独特のだるさの正体と、その重...
こんにちは！ 「わからないなりに真剣！」がモットーのパンダです！(●ω●*) 今回は、大容量・低価格でおなじみの【神戸物産（3038）】さんの2026年10月期 第1四半期決算をチェックしてみたよ〜！ ① 神戸物産ってどんな会社？(●ω●*) 「業務スーパー」を全国展開する、食の製販一体企業！ 独自の仕入れルートと自社工場を強...
がん研究センターはこれをもとに「たばこ」「お酒」「食生活」「身体活動」「体重」の5つの生活習慣に関わる要因に「感染」を加えた6つの要因を「日本人のためのがん予防法（5+1）」としています。 でももっと簡単に、男女あわせて圧倒的ながんの要因は喫煙・飲酒・感染症の3つに絞れると思います。 そして日本人女性で...
執筆者 畝山 智香子 東北大学薬学部卒、薬学博士。国立医薬品食品衛生研究所安全情報部長を退任後、野良猫食情報研究所を運営。 野良猫通信 畝山 智香子 2026年2月3日 火曜日 ここしばらくおススメできない文献の話題が続いていましたが、今回は是非参考にしてほしい資料を紹介します。 ドイツ連邦リスク評価研究所（BfR...
サムの本解説ch 【12分で解説】不調を根本から治す5つの方法 なぜ、人は病気になるのか？ 4,826 回視聴 2025/03/01 【12分で解説】不調を根本から治す5つの方法 なぜ、人は病気になるのか？ １．原因不明の未病を引き起こす 副腎疲労のメカニズム ①未病の正体は直径3cmの副腎にある？ ②副腎疲労という病気はない？ ③副...
tank @tank14142 地産地消が（公立の）学校給食の注目ポイントだと思う。 残留農薬の問題を除けば、格安の食材（訳あり品）を 活用するメリットは大きいだろうに。 とにかく、栄養価と量を確保すべき学校給食には調理者 の“軽微な負担”を気にするより、経済的、社会的意義を 優先すべき。 x.com/hikegami3/stat… 2026-01...
私たちが毎日口にする野菜や果物に残留する農薬——この「見えない脅威」に、AIが新たな解決策をもたらそうとしている。従来の洗浄や加熱処理では限界があった残留農薬の管理に、人工知能がどのように挑むのか。2025年の締めくくりに、テクノロジーが拓く食の安全の未来を探る。 2025年12月24日、Moleculesに掲載された研...
ランキング参加中イラスト はじめに 寒い冬が続くと鍋がとても恋しくなります。 さて、鍋料理はどんな食べ方がお好みでしょうか、シンプルにポン酢で食べるのも美味しいです。特に水炊きで白菜をポン酢につけて食べる事は本当に幸福度が増して来ます。冬の醍醐味です。毎日でも食べたいです。今回は鍋に欠かせない『白菜...
執筆者 畝山 智香子 東北大学薬学部卒、薬学博士。国立医薬品食品衛生研究所安全情報部長を退任後、野良猫食情報研究所を運営。 野良猫通信 畝山 智香子 2025年12月21日 日曜日 雑誌Regulatory Toxicology and Pharmacologyに2000年に発表された除草剤ラウンドアップとその有効成分であるグリホサートの安全性に関する論...
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