毎日食卓に並ぶことも多い和食の定番料理、味噌汁。「毎日作っているけれど、味噌の量はこれでいいの？」と、ふと考えることはありませんか？ 大豆・麹（米・麦・豆など）・塩で味噌は作られており、煮る・蒸すなどの発酵熟成させる行程で色が変化するのです。色は「赤味噌」「淡色味噌」「白味噌」の3つに分けられ、味...
西洋型の食生活がアルツハイマー病のリスクになる一方で、地中海料理が認知症の予防に役立つとの研究結果が報告されるなど、認知機能を維持するには伝統的な食生活が重要なことがわかってきています。新たな研究により、伝統的な日本の食生活を送っている人は脳の萎縮が少ないことが突き止められましたが、そこには性差...
どうも、taka :a（@honjitsunoippai）です。 本日の一杯は、2024年4月23日（火）ファミリーマート限定発売、東洋水産のカップ麺「ファミマル Lab Q かけ醤油らぁ麺」（249円＋税）の実食レビューです。 札幌の名店「Japanese Ramen Noodle Lab Q」監修 “かやくを省いてスープに特化した„ 至高のカップラーメン初登場!! ...
去年は紅葉狩りで今年は芝刈り ^ ^ ではなく・・・ 今回は芝桜見物 (^.^)v ここは秩父のシンボル武甲山の麓・・・ 羊山公園の名所「芝桜の丘」です。 昔、牧羊場だったから羊山公園！ 羊一族とは無関係のようです( ´-`) 秩父といえばジビエ料理 d(^_^o) 前回はぼたん鍋 (猪鍋)で今回は紅葉 (鹿肉)？ 名物豚味噌丼も捨て...
当ブログでは、アフィリエイト広告を利用しています。 カリフォルニア堅果のマカダミアナッツ生(ハーフサイズ)７００ｇ こんにちは。ひなたです。 カリフォルニア堅果 マカダミアナッツ 生 (ハーフサイズ) ７００ｇ 楽天で、１５８０円(税込)送料無料で、購入出来ます。 ●産地直輸入 ●無塩 ●添加物不使用 ●植物油不使用 ...
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日はハンバーグを作ってロコモコ風に盛りました。 ロコモコはハワイのローカルフードで、ご飯にハンバーグと目玉焼きをのせ、グレイビーソースをかけた料理です。 トマトやレタスなどの野菜もトッピングして彩り鮮やかなロコモコ（またはロコモ...
ラーメンチェーン店「幸楽苑」から、4月15日（月）に期間限定で「ざるらーめん」 「メガたんめん」「スペシャルみそカルビらーめん」の3種類が再販売されました。 「幸楽苑」は、2024年4月15日（月）から、多くの再販のご要望にお応えし、たっぷりの野菜とチャーシュー10枚にニンニク、背脂を乗せた「メガたんめん」990...
お題「お味噌汁に入れたい具を3種類教えて！」 最近お味噌汁を作っていませんね。 ちょっと料理にかける時間が激減していますし、カップスープとかレトルトとか便利なものがたくさんできてますからね。 好きな具というと根菜類とキノコ類ですね。 そして、好きなおみそ汁の具の組み合わせ。 じゃがいも＆玉ねぎ 大根＆に...
ども、料理ブロガー＆ユーチューバーのオトコ中村です。 晩酌はもちろん、“昼ビール”もできちゃう至福の休日。今回は、そんなときに家にいながら居酒屋気分が味わえる「もつ煮」を美味しく手作りするレシピをご紹介します。 圧力鍋など特別な道具は必要なし。いつも使っている鍋で、豚の白もつと野菜をみそとしょうゆ、...
ゆるかわです。 訪問いただきありがとうございます。 今、８５歳の父（要介護２）と暮らしています。 毎朝、みそ汁を欠かさない 父との暮らしで、一番に意識するのは食です。 毎日の食を大切に…そんな想いです。 父は、７５歳で胃がんになり、胃を全摘してから、 一度にたくさんの量を食べられません。 私には、当時の父...
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