ホテルの宿泊費が高騰しているが、朝食ビュッフェなら昼夜に比べておトクに楽しめる。宿泊者以外でも利用でき、ぜいたくな気分を味わえるホテルを専門家が選んだ。今週の専門家▽浅野陽子（フードライター）▽井村日登美（ホテルジャーナリスト）▽金澤達也（柴田書店「ホテル旅館」編集長）▽橘川有子（生活文化ライター）▽...
文字は意味が伝わればいい。そう考えれば、多少違っていても大らかに見ればいいのかもしれない。 しかし、多くの人が誤字を使うようになると、それを正しい表記だと読み手が勘違いすることがある。そもそも、まったく知らない単語を誤字で提示されたら、信じてしまうのもやむなし。誤字の連鎖によって、誤字が正字として...
健康志向の高まりや価値観の変化にともなって、あえて「飲まない」ライフスタイルが評価されるようになり、酒飲みにとっては少し肩身のせまい令和時代。これからますますノンアルコール化していく社会の中で、酒好きはどのようにお酒やそれにまつわるコミュニケーションと向き合っていくべきなのでしょうか。 今回、そん...
30歳の結婚記念日で大阪のとあるミシュラン三ツ星に行きました。 ミシュランというミーハーな気持ちと、ちゃんと割烹なるものを食べたことがないから食べてみたいという気持ちからでした。 結論から言うと、う、うーん？という感じでした。 いつもの数十倍お金を払っている、だから数十倍美味しいはず、とまで短絡的では...
以前、北九州市でムスリム給食云々という情報が拡散したが、茨城県境町のハラル給食についての情報が拡散していた。 https://x.com/inusan_nekosan_/status/1941776966371168531 これは7月の投稿なのだが、今頃になって拡散している模様だ。「日本にハマス」などの認識がおかしいのだが、それは置いておく。ただ検索して...
毎日新聞が「「北九州市がムスリム給食」誤情報拡散→市に苦情殺到 業務に支障も」という記事を出していたり、北九州市は公式HPで「学校給食に関するSNS上の誤情報について」という声明を掲載するに至っていた。なおどういう事例であったかを端的に示すのはこの北九州市による声明がわかりやすい。 現在、SNS上で、「北...
圧倒的な資本力に裏打ちされた全国チェーンが日本中の景色を塗り替え、ありとあらゆる地方の町並みが均一化していく中で、最近ではそれに抗うかのようにその地方の色を残し続けるローカルチェーンが好意的に取り上げられることも増えている。 今回は、そんなローカルチェーンの一つに残る謎についての考察である。国会図...
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「水気を切る」「浅めのフライパンで」「しょうゆを回しいれる」「ほどよく煮込む」…など、レシピには当たり前のように書かれている言葉の数々。でも、実際にどうすればいいの？ 連載シリーズ「レシピのスキマ」では、そんなレシピからこぼれ落ちてしまう「大切なコツ」を調理科学で解き明かしていきます。 【第1回「レ...
そもそも「タコス」とはどんな料理？ タコスはメキシコの国民的料理として、屋台や家庭、レストランなどあらゆる場面で楽しまれています。トルティーヤと呼ばれる丸い生地に肉や魚、野菜など、地域ごとに異なる多彩な具をのせ、好みでサルサと呼ばれるソースやライムを添えて食べます。 タコスの起源は諸説ありますが、...
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