今日は、冬の料理でおなじみの「ポトフ」をご紹介します。おいしく作るポイントは肉の旨味を最大限に引き出すこと。時間はかかりますが、じっくり煮るだけの簡単な料理です。 ポトフは肉と野菜を水から煮込んでいく庶民的な料理です。野菜や肉を煮て、その旨味が溶けこんだ液体ごと味わうこの料理には、フランス料理の基...
レストランって何でしょう。いつから始まり、どうやって今の形になったのでしょう。 レストランが生まれたフランスを中心に、その歴史を振り返りましょう。 古代の人々 古代ローマ帝国 中世11～15世紀前半 15世紀後半～17世紀前半 近代17世紀後半～18世紀 1789年のフランス革命後 18世紀～19世紀前半 19世紀後半のナポレ...
著： 田中伶 SUUMOタウンへの寄稿の依頼をいただいて、心の中で小躍りした。世田谷区の住宅街である用賀エリアに住みはじめて約7年。大好きなこの街への愛を、声高らかに叫ぶことができる日がやって来たのだ……！ 結婚して用賀に住み始めて、6年目の春。コロナ禍で自由な働き方になったこともあり、二人の子どもたちが走...
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お笑い芸人のゆーびーむ☆（34）が、14日放送のフジテレビ系『ぽかぽか』に生出演。バレンタインデーに、交際しているだーりんずの松本りんす（45）に“公開逆プロポーズ”を行い、見事に成功を収めた。 「逆1回目のプロポーズ」と題して、番組では大々的な演出も。何も知らされないながらも、サブリミナルとして、さまざま...
仕事で東京駅付近の得意先に行った時に、せっかくなので丸の内OLのようなオシャレなランチを食べたいなと思い、食べログで点数の高い丸の内のオシャレなお店を検索して、このお店に行ってみることにしました。 tabelog.com 場所 住所 アクセス 営業時間 定休日 お店 外観 内観 メニュー 食べた感想 まとめ 場所 住所 東...
みなさまはブルボンのお菓子で何が好きですか？ ブルボンといえば、驚くくらい色んなジャンルのお菓子を出していますし、老若男女から親しまれているお菓子メーカーだと思います。 「あれもブルボン？」というお菓子も多々あります。 「ルマンド」「アルフォート」辺りの絶対的王者から、「チーズおかき」などの変わり種...
………醤油はマイクロピペットで20μl…… ノエルちゃんはね、白身魚やイカだけじゃなく、ホルモンも大好きなんだヾ(^^ ) 昨日は友引前日で通夜が無く、各ラボ斎場では演奏の公開リハーサルが行われ、私も２ヶ所の斎場で演奏したよ (*^o^*) 復元作業に入る前 総務局の子供達と晩ごはん (#^_^#) たまに私の心に変なモノを植え付...
新年あけましておめでとうございます。本年も「クマ坊の日記」をどうぞよろしくお願いします。 今年、最初の記事は恒例の今年やりたい事シリーズです。いくつ達成できるのか楽しみです。今回は100コあげてみました。1日1コやりたいことがあれば前向きになれる。100コあれば一年間ハッピーで過ごせそう。何個叶うでしょう...
メリークリスマス😀りあんです ブログに来てくださってありがとうございます 今回は、大人のクリスマスにぴったりの恵比寿ぶらぶらです まずは、駅チカだけど路地に入った所にある、隠れ家的フレンチビストロ tooth tooth tokyo お店は地下にあります 螺旋階段を降りて店内に入ると‥馬の置物が(ﾟ∀ﾟ) お手洗いへ行くとき...
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